ester_n: (garfild)


А давненько ничего не писала я про ЗОЖную еду! :)
Неравная борьба с вечерним жором продвигается с переменным успехом. Физические меры приняты все, какие возможно. В процессе психологического этапа - переговоров с родимыми тараканами - выявилась гнетущая в своей очевидности вещь: чаще всего есть-то я ночером не хочу, но привычка что-нибудь жевать перед экраном совершенно неистребима. :/ Жесткие меры из серии: "Соберись, тряпка, и пей водичку!" с моим организмом не срабатывают, приходится изобретать обходные пути.
В рамках этих поисков и возникла идея "куриных чипсов". :)

Рецепт )
ester_n: (величек)
Ну что, сезон роликов и величка можно официально считать открытым. :)



Попутала малость направление и приехала на Ленинский проспект, оттуда-то тоже можно добраться до набережной, но есть засада: там горка! А если еще стоять на роликах я, как выяснилось, не разучилась, то вот тормозить - увы. :( С громкими воплями выделала по той горке лихой слалом и вцепилась в какие-то железные ворота на обочине. Хорошо, мимо проходящие добрые люди не бросили на заборе, помогли докатиться вниз без ущерба для здоровья. :))) Зато уже на самой Воробьевской набережной все ровненько, и асфальт просто сказочный, кататься одно удовольствие.

Сегодня намотала на величке 29 км по дорожке через Лосиный остров, до Щелковского, правда, не доехала, силенок не хватило, и шею ломит с непривычки.

Всякое околодиетическое )

В что_читать недавно появился до того милый восторженный пост от неофита-пратчеттомана, что резко пробило на ностальгию, взялась перечитывать цикл о Смерти. Первые две книги все-таки совершенно бесподобны, обожаю их, и переводы "раннего Жихаренцева" были еще на уровне, что характерно: скажем "Мора" можно цитировать с любого места и рыдать слезами филологического счастья над каждой строчкой.
Отстала я, оказывается, от жизни, а вышли уже и переводы совершенно новых книг! Надо срочно искать, если у кого есть ссылочки, то бросьтесь, плиз, буду крайне признательна. :)
ester_n: (garfild)
Ох, как же я люблю всю эту высшую математику нашего хитромудрого организма! Вынос мозга же полнейший.
В пятницу взяла отгул для поездок к зубному и на ТО, переделала все дела, как ни странно, довольно быстро, так что в итоге вышло почти три полноценных выходных наконец-то. Делать что-либо после двух недель сплошных нервов категорически не хотелось, так что плющилась дома и жрала, что не приколочено. :/
Соответственно за каждый день over 2500кк планомерно набирала +300 грамм веса, тут, по крайней мере, все логично. Печально, конечно, даже я бы сказала, трагично местами, но логично.
В понедельник дала себе волшебного пенделя в 1290кк, не нарочно, просто задержалась в качалке, а когда дотащилась домой, кроме кефирчика уже ничего не хотелось. Наутро -1,5 кило. Вот как, блин?!!

Открыла, кстати, для себя еще парочку полезных приемов в плане борьбы с зажорами. Помогают они, как видим, не всегда, но в общемировом смысле пользу все-таки приносят.

Read more... )

Второй раз попыталась торжественно открыть велосезон, но доехала только до качалки и обратно, т.к. грязища кругом непролазная, и ветер холодный в харю. :/

Начала смотреть Hustle, но не могу сказать, что в восторге, скучновато, несмотря на все их остроумные аферы и выкрутасы. А, может, просто никто из героев не впечатляет в должной степени, хотя в роли Питт Чая нынешний Дэни был очень неплох, помнится, но тут не то. И все-таки расистка я в глубине души: чтобы политкорректно обзываемый гражданин из глубин Африки вызывал среди меня какие-либо эмоции, кроме желания погладить по курчавой макушке, внешность у него должна быть уж совсем умеретькакоймачо, а тут такого и близко не видать, нос картошкой, лупоглазый, с чего там все бабы прям с ума сходят, неясно.
ester_n: (garfild)
[livejournal.com profile] mjonaus начала выкладывать подборку статей о компульсивном переедании:
1. Часть первая - откуда растут ноги?
2. Часть первая (продолжение)
3. Часть вторая - как это происходит?

Это текстовая запись аудиоподкастов на английском, потому страдает некоторой, на мой взгляд, сумбурностью, но почитать, чтобы хоть иметь представление, о чем речь, все равно полезно.

И очень мне бы хотелось подчеркнуть крайне важную мысль, которую многие (а в категории "знающих все о диетах, но почему-то не худеющих" - так вообще все) упускают:

Диета - это на 9/10 комплаенс.

Переводится это ругательное слово, в целом, как УДОБСТВО. Любая диета работает настолько, насколько вы можете ее придерживаться. Но не неделю, не месяц, не два, а отныне и навсегда. Посидеть недельку на кефире и начать опять жрать, как прежде, не получится. Т.е. получится, конечно, почему ж нет, мы люди вольные, но сброшенные килограммы вернутся с друзьями и останутся надолго. Так это работает. Смиритесь. Иначе не бывает. Ни на дюкане, ни на протасовке, ни на кефире, ни на отрубях, никак. Нет таких танцев с бубном, которые помогут сбросить 20 кг, вернуться к прежним привычкам и остаться стройным. Диеты придется придерживаться всю жизнь.
А потому она не должна быть подвигом.
Никогда.
В борьбе между голодом и силой воли у силы воли нет шансов.
Люди, которым удалось сбросить вес, а главное - удержать его, сделали это на за счет силы воли, а за счет того, что смогли совместить свою жизнь и диету. Вот так просто.

И в то же время сложно (очень многабуков). )
ester_n: (garfild)
Перевод научного исследования на тему Почему некоторые люди не худеют при дефиците калорий.

График весьма наглядный, а вот сама статья так себе: в ней совершенно не раскрываются причины этого явления. А они никак не в том, что 9 из 10 испытуемых - идиотки, которые решили опозориться перед всем миром, а в очень сложных процессах, происходящих в психике человека с нарушениями пищевого поведения.
Если совсем уж упростить, любая диета - это голод. Голод - вопрос выживания. А ради выживания наш организм включает все свои защитные резервы, физические и психические, взламывает большим топором все барьеры, и вот уже честные, порядочные люди готовы воровать, убивать и тем более врать. Ох, как же виртуозно мы врем в час нужды! Не только окружающим "ничегошеньки не ем, но все равно поправляюсь", не только всем сердцем ненавидимому пищевому дневничку, не только врачам с их умными приборами, которые «могут ведь ошибаться и ничего на самом деле не знают», наш мозг реально включает режим несознанки даже перед самим собой.
Конечно, не все так прямолинейно, ведь в буквальном смысле голодная смерть нам не грозит, но механизмы задействуются все те же. Дополнительно накладывается множество факторов, вроде стыда из-за своего слабоволия, банальной усталости от постоянных подсчетов и ограничений и в конечном итоге вуаля: «Everybody lies» (с).

Неоднократно слышала от людей, что с «3 кулаками» у них не сложилось, т.к. стоило чуть зазеваться, родимые кулаки незаметно и неуклонно росли до размеров валуевских. В спортзале перекачивались, видимо. :)
Еще лет десять назад эндокринолог рассказывала, как пыталась приучать пациентов ограничивать размер порции при помощи подходящего объема пластиковых контейнеров, а когда спустя пару месяцев такие вот нехудеющие приносили ей на проверку образец, контейнер был тот же, но еды там было впихано - чуть ли не гидравлическим прессом - почти вдвое больше, так, что крышка закрывалась с трудом.
А уж какими мистическими мерными способностями обладает обычная столовая ложка! Диетической 30% сметанки ею можно черпануть от 20 до 70 (!) граммов. И никакого читерства, что вы, оно само налипло! А заморачиваться такими мелочами, как прилипшая к ложке сметана – это уже орторексия, знаете ли.

Read more... )
ester_n: (yoohoo)
Опробовала вчера "ножницы" по спецтехнологии, с кучей всяких примочек и приемов, не позволяющих любимым глютеусам уходить от нагрузки. Лучше б я прям там и умер! Еще и сменные туфли на работе с небольшим каблучком - ваще караул! Передвигаюсь по офису походкой паралитика, скоро, чувствую, начну ездить прям на стуле, чтоб лишний раз положение тела не менять. :)))

Про еду и дурную голову )

Разговорились тут про мастер-классы, и посетила меня мысль: а не желает ли кто ознакомиться с вязальной машиной? :) Я сама уже все перезабыла, а как известно, хочешь научиться сам - попробуй поучить другого. Так что могла бы показать, как оно работает, если вдруг кому интересно.

ester_n: (чай)


Весь предыдущий месяц горестно ныла в любую подвернувшуюся дружескую жилетку, что как вернулась из отпуска, так ужас и кошмар, жру по вечерам, не могу остановиться.
Менее просветленные друзья печально вздыхали и соглашались, что это все осенняя/послеотпускная депрессия, похолодание опять же, и как тут не жрать в таких условиях.
Более продвинутые в количестве двух штук пожали плечами и сказали: "А накуя ж ты по вечерам жрешь? Возьми да перестань!"
"А действительно, накуя?" - подумала я. И перестала.

Точнее, поясняя вышевыложенную фоточку, как раз не перестала - по вечерам. Днем перестала. Задолбалась устраивать эти пляски с бубном, вот такой вот я человек - ночной. Независимо от того, сколько и чего было съедено за день, вечером я все равно хочу жрать больше всего. Ну так let it be, в конце концов-то! Выкинула один из дневных приемов пищи, заменила его на легкий перекус фруктиками. Сэкономленные калории перенесла на вечер.
Отчего-то это первым делом резко сказалось на их общем количестве, за сегодня вот (с учетом фоточки, а это 250 грамм жареных креветок, на минуточку) 1497к, Б94, Ж53, У157. Примерно та же картина была всю неделю, иногда +200к на миндаль, подсела на него уже с месяц, никак не слезу, но даже и с ним, как мы видим, общий итог вполне ничего себе.
В общем, поглядим, что это будет в перспективе.
ester_n: (Енот на дереве)
По мотивам прошлой записи провела вдумчивый анализ и сличение записей в ЖуЖе и Бутерброде, в результате чего выявились жуткие подробности.
Во-первых, я, граждане, лох педальный! :) С какого-то рожна решила, что клюквенный морсик, который начала добавлять в чай вместо сахарозаменителя, калорий практически не содержит, да и лью-то я его в чай грамм от силы двадцать, т.е. незачем его и учитывать... Простейший подсчет, однако, показал, что лью я его минимум по 50 гр, а то и больше, калорийность у него 50к, а чашек чаю я с ним выпиваю по 4-5, т.е. вот она - лишняя, как минимум, сотня калорий к моим и без того смачным 1800. :/

Во-вторых, очевидна еще одна грустная закономерность: с введением дополнительного кардио дополнительно попёр и жор. :( От силовых плюс 20 минут кардио-заминки не было такого эффекта, наоборот даже, "приятная во всем теле легкость образовывалась", а тут прям сил нет, хочется жрать и спать, причем одновременно.
Это особенно угнетает, учитывая, что кардио вводилось-то для того, чтобы пожечь лишних калорий, а уж никак не нажрать их вдвое больше обычного. :(
Воскресенье прошло просто показательно: пробежалась 2 км до качалки с полным рюкзаком (три набора формы на неделю, три бутылки воды и пульсометр), поделала маленько выпадов и планок, а то в остальные дни у меня на них сил не хватает, отшлепала 45 минут на дорожке в требуемой пульсовой зоне (120-130 уд/мин), дошлепала домой 2 км. Сжевала салатик с котлетой и вырубилась нафиг. Проснулась под вечер, выжрала холодильник к чертям и снова отрубилась. :/

Может, ну его в жопу, простите, такое кардио? :((( Тренировки силы воли, конечно, дело тоже полезное, но с ними у меня совсем все плохо, ну не могу я терпеть голод! :( Причем привычной уже травкой почему-то совершенно перестала наедаться, хочется именно сладкого и жирного. :/

Какой-то глобальный затык, пессимизм косит мои ряды, словом. :(
ester_n: (garfild)
По мере сил борюсь с обстоятельствами. :)
Судя по последним наблюдениям, неконтролируемый жор меня накрывает все-таки не раз в месяц, а дважды. :( Один раз полегче, два-три дня всего, а через две недели второй, уже конкретный, дней на 5-7 и с полным отвалом мозга на весь период. :(
Ну зато больше возможностей для изучения вывертов родимого организма и обдумывания защитных мер. :)

душераздирающие подробности )
ester_n: (Default)
Хотела я красочно порассуждать о теории и практике изменения пищевых привычек, но что-то категорически не пишется. :( Увязла по уши в деталях, текста уже набралось на хорошую сагу о жизни идиотов, но здравая мысль напрочь утопает в художественных отступлениях, и читать это все вряд ли кто сподвигнется в итоге. :/
Пока идея не заглохла окончательно, изложу-ка я коротенько сухие факты и основные выводы, а уж лирику буду постить когда-нибудь потом, если соберусь с силами.

После нескольких практических экспериментов и углубленного анализа могу ответственно заявить, что сумела, наконец, избавиться от последнего из личных проявлений компульсивного переедания.
Как по-научному оно называется, не уверена, но это когда покупаешь какое-то (обычно немалое) количество любимой еды и съедаешь ее всю в один присест, ну или в два, суть в том, что тупо не можешь остановиться, пока эта еда имеется в доме. Для полноты картины еще можно это делать тайком и быстро-быстро, пока не отняли, и пока не успело отложиться в жир на попе. :)

В качестве подтверждения свершившихся перемен дома преспокойно лежат две плитки любимого шоколада, ведерко мороженого и три вида сыра. Былых эмоций не вызывают совершенно, ну лежат и лежат себе. Вчера съела под настроение 200 грамм мороженого, оно все такое же вкусное, получила большое удовольствие, подумала даже о добавке, но пока дошла до кухни, осознала, что вполне наелась и больше не хочу.
Это я не хвастаюсь, я поражаюсь, как же все на самом деле просто! Где, блин, была моя голова, и что я с собой творила предыдущие двадцать лет?! :/

Процесс, конечно, был небыстрым, осознание разных сторон и методов решения проблемы происходило постепенно, но в сухом остатке всех размышлений, переоценок ценностей, вопросов, срывов, сомнений, горы перечитанной литературы и т.д. получился примерно такой список махровых банальностей глубокомысленных выводов: )
ester_n: (Енот на дереве)
Тему я что-то задумала охватить совершенно необъятную, так что то и дело всплывают различные побочные ответвления, о которых тоже хотелось бы порассуждать немного. :)
Судя по бурному обсуждению питания картошкой, могло сложиться ложное впечатление, что я ратую за поедание всего подряд в любых дозах, что, конечно же, не так. :) Просто я так долго вколачивала себе в мозги все эти параметры правильного питания: белки, животные и растительные, углеводы, простые и сложные, жиры, насыщенные, ненасыщенные, граммы на кг сухой массы в зависимости от текущих целей… что теперь просто воспринимаю, как само собой разумеющееся, что БЖУ за день должно составлять: две порции белка, одна – сложных углеводов, немножко фруктов, всякое баловство по минимуму, остальное овощи. Некрахмалистые. Много.

Овощи у нас, по факту, составляют основу рациона. Что неудивительно, ведь «овощи – источник незаменимой клетчатки, прекрасно влияющей на работу кишечника, массы бесценных витаминов и микроэлементов», бла-бла-бла. Главное же: их можно есть в любое время дня и ночи, практически в любых желаемых количествах, поскольку калорий и жира в них минимум, в отличие от прочих пищевых групп.
Т.е. на выходе имеем: на каждую порцию белка и углевода у нас должно приходиться по две порции овощей.

все о них же, родимых )
ester_n: (Default)
Едем дальше. :)

Выбирание определенного вида и марки любимого продукта имело для меня большое значение в свое время сразу по двум причинам: во-первых, это резко сокращало возможности по их нечаянной покупке. :) Вот зашла в магазин, а там нет Линдта с мятой, обычный есть, белый есть, с орехами есть, а вот моего нет. Можно, конечно, купить другой какой-то, но тут вступает в силу наше во-вторых: закономерный вопрос - а чего ты, милая моя, на самом деле-то хочешь?
Набить желудок каким-попало суррогатом, оттого, что хочется чего-то сладенького, просто потому, что хочется, или ты все же хочешь ощутить именно то незабываемо-прекрасное сочетание вкусов кофе, шоколада и мятного холодка? Во втором совершенно ничего зазорного нет, каждый имеет право на маленькие радости после трудового дня и т.д., а вот первое... да, тоже имеет место быть, но стоит ли оно того?
Как-то довольно быстро у меня сформировалась четкое понимание, что не стоит, либо все, либо ничего, замены не прокатывают. Если уж я позволяю себе расслабиться, то это должно быть расслабление полноценное, именно такое, о котором мечталось, и никак иначе. :)
Это позволило серьезно ограничить список мелькающих перед глазами соблазнов, что было особенно важно на первых порах, когда в магазин лишний раз зайти было тяжко. Вернее, не зайти, а выйти без лишних покупок. :)

Дальше пошло полегче. )

Вот я так и знала, что всплывет тема гликемического индекса, но решила не усложнять. Зря, да. :)
ГИ имеет значение исключительно для диабетиков и входящих в группу риска. Здоровым людям, с нормальным уровнем сахара, этим вопросом можно особо не заморачиваться. Не говоря уже о том, что ГИ картошки и белого риса далеко до ГИ шоколада и сдобы. ;)
ester_n: (Default)
Меня продолжает переть на углубленные рассуждения о пищевых привычках, так что попробую законспектировать свои наработки на этот счет, вдруг кому-то тоже будет интересно.
До желаемых результатов еще далеко, так что ни в коей мере не собираюсь никого учить жизни, но и какие-никакие достижения все же имеются, значит, кое-в-чем я сумела разобраться. Осталось понять - в чем. :)

Первый шаг в переходе от неправильного питания к здоровому вкратце обрисован в предыдущем посте. Может сложиться впечатление, что в качестве старта я признаю только суровые меры и грубое насилие. :) Это не так, если у кого-то полно времени и сил на обходные маневры, то на здоровье, просто для меня сработал именно первоначальный импульс, основанный на жесткой необходимости и силе воли.
А так все проще некуда: есть та пища, которую есть можно, есть та, которую нельзя. Все. Что входит в первую группу, что во вторую, хотя бы примерно знает, по-моему, любой. Есть нюансы, да, особенно для изучавших вопрос по глянцевым журналам, но в целом вариантов не так много. Остается только найти в себе силы и начать придерживаться первой группы.
Полагаю, что все, кто сподобился это читать, такие силы в себе уже нашли, потому перейду к следующему этапу, куда более интересному. :)

Что делать, когда нельзя, а очень хочется? :) )
ester_n: (Капитан)
Коллега весь день сегодня увлеченно цитировала очередную книжку про путь к успеху, самогипноз и т.д., о том, что себя надо чаще хвалить и каждый день говорить себе хоть что-нибудь приятное. :) Вот этим и займусь. :)))

Потихоньку тренируюсь давать организму волю. Не в том смысле, что "долой этот БЖУК, лопаем тортики!", а в том, чтобы прислушиваться к его, организма, текущим потребностям и желаниям. :)

С идеей этой, думаю, многие знакомы, но в том варианте, в котором я ее в последний раз читала: "мол, надо только предоставить организму свободу, и тогда он сам начнет выбирать правильное для себя питание", она вызывает у меня только одну реакцию: "Ага, щазззз!"
Очень и очень теоретически допускаю, что это может сработать для во всех отношениях здорового человека, неиспорченного пристрастиями к фастфуду и сладостям. Но для большинства людей, уже имеющих лишний вес (а значит точно уже в анамнезе имеющих и некие проблемы с перееданием), это утверждение крайне сомнительно.

философские рассуждения на тему )

Возвращаясь тренировкам свободолюбия. :)
Ходила вечером по магазину, не бегом мимо полок с вредностями, а наоборот, вдумчиво осматриваясь на предмет: чего бы такого купить на ужин? Завтрак, ланч и обед сегодня удалось уложить в 967 кк, так что имела полное право и оторваться немножко. :)
Совершенно равнодушно прошла мимо колбас, чипсов, тортиков, помедитировала немного над сыром и любимым мороженым, повертела в руках пачку семечек, сто лет их не ела. И поняла, что не хочу. Вот совсем. От удивления нарезать таким образом пришлось пару кругов. :) И в итоге поняла, что хочу обычной селедки с вареной картошкой и лучком. :) На нынешний момент наслаждаюсь одновременно ужином и созерцанием итога в 1500 кк за день. :)
ester_n: (лягушка)
Ну что я вам скажу, мальчики и девочки, в воздух чепчики бросать, конечно, рано, неделя это вообще не срок, но тенденция радует.

Дальше с картинками и формулами :) )
Но теперь главное! :( Недаром строчу этот пост с утра в субботу! Как это у меня неоднократно бывало уже: не похерить бы все результаты за выходные походами по гостям, магазинами с бросающимися из-за угла пироженками, которые нельзя не купить, и прочим развратом. :(
Морально слегка поддерживает тот факт, что при этом уровне калорий и количестве еды особо не хочу никаких вредностей. Вот вообще. А те, что хотела, вроде того же сыра и имбирного печенья, уже не раз съела за неделю по кусочку, и давно попустило.
Но это на нынешний момент...
Нуждаюсь в моральной поддержке! Так что поматерите там меня, что ли? Мол, чтоб ты, зараза, подавилась при первой же попытке тортик укусить! :)))

P.S. Сверхлимитный тортик, я имею в виду! ;)

April 2017

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 09:12 pm
Powered by Dreamwidth Studios